Caso de éxito

Lacrem – Sector Alimentario

Empresa dedicada a la fabricación preparación de repostería congelado y helados ubicada en la península Ibérica con más de 500 empleados en plantilla.

Situación de inicio

Para acompañar el importante crecimiento comercial de la Empresa, la Dirección cree necesario un cambio cultural, orientado a la mejora continua, la estandarización y control de los procesos de fabricación.

Metodologías

– Dinámicas Kaizen para involucrar al personal en la mejora continua.
– Control de procesos para asegurar las variables críticas.
– Estandarización como punto de partida para la mejora continua.
– Análisis y eliminación de problemas a través de metodologías de resolución de problemas 5PQs y A3.

Resultados

1.
Mejora continua de la efectividad de las instalaciones (OEE) en más de 15 puntos.
2.
Mejora de la comunicación y el trabajo en equipo entre departamentos, implementación de reuniones diarias y de cambio de turno, Equipo de Mejoras en Línea cuello de botella y reunión semanal con la Dirección de la Empresa (CEO).
3.
Estandarización de la documentación relacionada con los procesos productivos, layout de Planta, cambios de formatos , Set-up de maquinaria y limpieza.
4.
Implementación de nuevo turno de Producción para hacer frente a la alta demanda de Productos.
5.
Mejora de la capacidad productiva en más de un 20%.
6.
Definición de KPIs de Gestión de fábrica.
7.
Análisis de Problemas 5PQ´s y A3.